AlGhazali Journal of Chemistry and Science Technology

SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH API-API PUTIH (Avicennia alba Blume) DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI PELARUT

Sasmita Kasmin — 2025-07-17

Hutan mangrove adalah hutan yang tumbuh di daerah pasang surut wilayah pantai dan muara sungai. Salah satu jenis tumbuhan pionir adalah mangrove jenis Avicennia alba Blume atau api-api putih. Buah api-api putih dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku obat tradisional, absorben dan tabir surya. Kulit buah api-api putih belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat sehingga dianggap sebagai limbah. Penelitian skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan kulit buah api-api putih (Avicennia alba Blume) dengan berbagai konsentrasi pelarut bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa kimia pada kulit buah api-api putih dan pengaruh konsentrasi pelarut etanol terhadap aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah api-api putih. Metode penelitian meliputi ekstraksi secara maserasi menggunakan cairan penyari etanol dengan konsentrasi 50%, 70%, 90%, dilanjutkan skrining fitokimia menggunakan pereaksi yang spesifik dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH yang dianalisa menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang visible 505 nm. Hasil pengujian skrining fitokimia ekstrak etanol 50%, 70%, 90% kulit buah api-api putih yaitu positif mengandung golongan senyawa alkaloid, flavonoid, saponin dan triterpenoid. Uji aktivitas antioksidan ketiga ekstrak sampel masing-masing didapatkan nilai IC₅₀ yaitu 17,031 ppm, 13,277 ppm, 9,144 ppm dikategorikan sebagai antioksidan sangat kuat. Kemampuan aktivitas antioksidan tertinggi diperoleh pada ekstrak kulit buah api-api putih (Avicennia alba Blume) dengan konsentrasi etanol 90%.

ANALISIS KUALITAS AIR ISI ULANG SECARA KIMIA DAN MIKROBIOLOGI DI KOTA PAREPARE

Aufa Arifin — 2025-07-17

Air minum adalah air yang melalui proses pengolahan atau tanpa proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum. DAMIU adalah badan usaha yang mengelola air minum untuk keperluan masyarakat dalam bentuk curah dan tidak dikemas. Ditinjau dari harganya, air minum isi ulang jauh lebih murah dari air minum dalam kemasan. Air minum isi ulang menjadi jawaban pemenuhan kebutuhan air minum masyarakat yang murah dan praktis. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kualitas air minum isi ulang secara kimia dan mikrobiologi yang beredar di Kota Parepare. Metode penelitian meliputi pengujian secara kuantitatif dengan parameter kimia yaitu nitrat, nitrit, dan flourida menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Pengujian secara mikrobiologi dilakukan dengan metode MPN menggunakan bakteri Coliform dan Escherichia coli. Sampel sebanyak 8 diambil secara acak di depot air minum isi ulang di Kota Parepare. Hasil analisis diperoleh bahwa dari 8 sampel air minum isi ulang yang diuji kandungan nitrat, nitrit, flourida semua memenuhi persyaratan kadar maksimum menurut Permenkes No. 02 tahun 2023 dan untuk uji Coliform dari 8 sampel terdapat 3 sampel yang tidak memenuhi syarat sedangkan uji Escherichia coli semua sampel memenuhi persyaratan menurut Permenkes No. 02 tahun 2023.

SKRINING FITOKIMIA DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL EKSTRAK ETANOL 70% DAUN SENGGANI (Melastoma malabathricum L.) ASAL KABUPATEN LUWU TIMUR

Majida Husen — 2025-07-17

Tanaman senggani (Melastoma malabathricum L.) merupakan salah satu tanaman di Indonesia yang tumbuh liar, berumur bertahun, berkayu dan bercabang. Flavonoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang termasuk dalam kelompok senyawa fenol terbesar yang ditemukan di alam dan terkandung pada bagian tanaman seperti pada bagian akar, kulit, daun, batang, buah maupun pada bagian bunga. Skrining fitokimia dan penetapan kadar flavonoid total ekstrak etanol daun senggani (Melastoma malabathricum L.) asal Kabupaten Luwu Timur telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa kimia dan menentukan kadar flavonoid total ekstrak etanol daun senggani. Metode penelitian meliputi ekstraksi secara maserasi menggunakan etanol 70%, penentuan golongan senyawa kimia melalui skrining fitokimia dan penentuan kadar flavonoid total menggunakan spektrofotometer ultraviolet visible (UV-Vis) pada panjang gelombang 426 nm dengan baku standar kuersetin. Hasil penelitian menunjukkan skrining fitokimia ekstrak etanol daun senggani dengan menggunakan pereaksi pendeteksi mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin, steroid dan triterpenoid, dan Hasil yang didapatkan mengandung senyawa flavonoid dengan kadar flavanoid total sebesar 3,540±0,002% (mg QE/mg sampel).

PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TRICHODERMA SP. TERHADAP PENINGKATAN KADAR NITROGEN DAN FOSFOR PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH BULU AYAM

St. Aisyah — 2025-07-17

Limbah bulu ayam pada industri rumah pemotongan ayam begitu banyak dan melimpah, tidak dimanfaatkan dan dibuang begitu saja. Kandungan protein kasar bulu ayam sebesar (73,56%), lemak kasar (3,37%) dan serat kasar (21,61%). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kadar Nitrogen dan Fosfor pupuk organik cair dari limbah bulu ayam tanpa dan dengan penambahan jamur Trichoderma sp. dan untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan jamur Trichoderma sp. terhadap peningkatan kualitas pupuk organik cair dari limbah bulu ayam. Pengaruh penambahan Trichoderma dilakukan dengan variasi jumlah Trichoderma yang diberikan (T0-T4). Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan jamur Trichoderma sp. berpengaruh terhadap peningkatan kadar Nitrogen dan Fosfor pupuk organik cair dari limbah bulu ayam. Kadar Nitrogen yang didapat (T0) sebesar 0,13%, penambahan 4 g Trichoderma sp. (T1) sebesar 0,17%, 8 g Trichoderma sp. (T2) sebesar 0,18%, 12 g Trichoderma sp. (T3) sebesar 0,22% dan penambahan 16 g Trichoderma sp. (T4) sebesar 0,28%. Kadar Fosfor yang didapat (T0) sebesar 0.115%, penambahan 4 g Trichoderma sp. (T1) sebesar 0.125%, 8 g Trichoderma sp. (T2) sebesar 0.15%, 12 g Trichoderma sp. (T3) sebesar 0.17% dan penambahan 16 g Trichoderma sp. (T4) sebesar 0.18%. Hasil ini menunjukkan bahwa semakin besar jumlah jamur Trichoderma sp. yang ditambahkan, maka semakin besar pula peningkatan kadar Nitrogen dan Fosfor pada pupuk organik cair dari limbah bulu ayam.

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70% KULIT BUAH KECAPI (Sandoricum koetjape (L.) Merr.) ASAL DAERAH LUWU SULAWESI SELATAN DENGAN METODE DPPH

Micha Hamid — 2025-07-17

Penelitian uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% kulit buah kecapi (Sandoricum koetjape Merr) Asal Luwu Sulawesi Selatan dengan menggunakan metode DPPH telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antoksidan ekstrak etanol 70% kulit buah kecapi muda dan masak dengan metode DPPH. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah kecapi muda dan masak menggunakan spektrofotometer visibel pada panjang gelombang 505 nm. Hasil analisis uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% kulit buah kecapi muda dan masak diperoleh IC₅₀sebesar 45,273±1,37 μg/mL dan 37,593±0,74 μg/mL. Kemampuan aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah kecapi muda 21,69 kali dan 18,01 kali dibandingkan aktivitas antioksidan asam askorbat dengan nilai IC₅₀sebesar 2,087±0,025 μg/mL.